BRO7 Voedsel
Uit DGBC Wiki
BRO7 Voedsel | ||
|---|---|---|
| Categorie: Ruimtelijke ontwikkeling | Maximum aantal punten: 2 | Verplicht? Nee |
Doel van de credit
Het stimuleren van het produceren en consumeren van lokaal geproduceerd biologisch voedsel.
Toepassing
| Planfase | Realisatiefase | Beheerfase |
|---|---|---|
| √ | √ | √ |
Creditcriteria
Er kunnen maximaal 2 punten als volgt toegekend worden:
| Punten | Criterium |
| 1 | waar de geleverde bewijsvoering aantoont dat de productie van biologisch voedsel binnen het gebied wordt vergroot |
| 1 | waar de geleverde bewijsvoering aantoont dat de consumptie van lokaal geproduceerd biologisch voedsel wordt vergroot |
Criteria-eisen
Het volgende toont aan dat wordt voldaan:
Eerste punt
- Er is een inventarisatie gemaakt van de, voor voedselproductie, beschikbare ruimte (op maaiveld, op daken, verticaal, nieuw of bestaand.). Aan de hand van het stedenbouwkundig programma en de ecologische eigenschappen van het gebied wordt geïnventariseerd hoe de beschikbare ruimte kan worden gebruikt voor de productie van biologisch voedsel.
- Er is in het (her)ontwerp van het gebied minimaal 20% van de voor voedselproductie geschikte ruimte hier voor gereserveerd.
- minimaal 80% van de voor voedselproductie gereserveerde ruimte wordt gebruikt voor biologische voedselproductie
Tweede punt
1. Er is een marketingplan gemaakt, om de consumptie van lokaal geproduceerd biologisch voedsel te vergroten. Dit plan is specifiek op het gebied toegespitst en beschrijft op welke wijze:
- a. De zichtbaarheid van lokaal geproduceerd biologisch voedsel wordt vergroot.
- b. De attractie lokaal geproduceerd biologisch voedsel wordt vergroot.
- c. De verkrijgbaarheid lokaal geproduceerd biologisch voedsel wordt vergroot.
2. Elke vijf jaar wordt er onderzoek gedaan naar prestaties van de getroffen maatregelen.
3. Aan de hand van dit onderzoek worden de maatregelen geëvalueerd en waar nodig bijgestuurd.
Aanvullingen op de criteria-eisen
Benodigd Bewijsmateriaal
Planfase
Eerste punt
Eis 1
- Een kopie van de inventarisatie met daarin:
- Een plattegrond / kaart met daarop de beschikbare ruimte voor voedselproductie (horizontaal en verticaal) aangegeven.
- Een overzicht de beschikbare vierkantenmeters
- Per onderdeel van de beschikbare ruimte een opsomming van mogelijkheden om deze ruimte te gebruiken voor de voedselproductie.
Eis 2
- Een kopie van het ontwerp met daarin:
- Is aangegeven welke ruimtes zijn gereserveerd
- Is aangegeven wat en hoe er op de gereserveerde ruimte geproduceerd wordt.
Eis 3
- Geschreven commitment van de opdrachtgever dat deze oppervlakken voor ten minste 80% voor lokale biologische voedselproductie zullen worden gebruikt
Tweede punt
Eis 1
- Een kopie van het marketingplan
Eis 2
- Een plan van aanpak hoe het marketingplan wordt geïmplementeerd
Realisatiefase
Alle punten
Eis 1
- Een rapport met bewijsmateriaal, opgesteld door de expert, waarin wordt aangetoond dat de voorgestelde maatregelen uit de Planfase daadwerkelijk worden opgevolgd en uitgevoerd.
EN:
- Indien wijzingen zijn opgetreden ten opzichte van de Planfase die redelijkerwijs (zouden) moeten leiden tot aangepaste maatregelen, een door de opdrachtgever ondertekende verklaring van de reden van wijziging en de daarbij behorende passende maatregelen.
Beheerfase
Eerste punt
Eis 1
- Vijfjaarlijkse rapportage, opgesteld door de expert, waarin wordt aangetoond dat de voorgestelde maatregelen uit de Planfase en Realisatie daadwerkelijk zijn opgevolgd en uitgevoerd.
Eis 2
- Indien wijzingen zijn opgetreden ten opzichte van de Planfase die redelijkerwijs (zouden) moeten leiden tot aangepaste maatregelen, dan een door de gebiedsbeheerder ondertekende verklaring van de reden van wijziging en de daarbij behorende passende maatregelen.
Eis 3
- Vijfjaarlijkse rapportage, opgesteld door de expert, waaruit blijkt dat 80% van de gereserveerde ruimte voor de productie van voedsel, wordt gebruikt door:
- Gecertificeerde biologische bedrijven.
- Niet commerciële voedsel productie.
Tweede punt
Eis 1
- Een kopie van vijfjaarlijkse rapportage van het onderzoek naar de prestaties.
Eis 2
- Een kopie van de rapportage over evaluatie van het onderzoek naar de prestaties. Indien aan de hand van de evaluatie wijzingen zijn opgetreden (ten opzichte van de Realisatiefase of voorgaande vijfjaar) die redelijkerwijs (zouden) moeten leiden tot aangepaste maatregelen, dan een door de gebiedsbeheerder ondertekende verklaring van de reden van wijziging en de daarbij behorende passende maatregelen.
Eis 3
- Vijfjaarlijkse rapportage, opgesteld door de expert, waarin wordt aangetoond dat de dat het percentage van de consumptie van lokaal geproduceerd biologisch voedsel ten opzichte van de totale voedsel consumptie, 20% hoger ligt dan het landelijke gemiddelde.
Definities
Biologisch voedsel
Voedsel dat voldoet aan internationale eisen (Europese Verordeningen 834/2007 en 889/2008) op het gebied van milieu, natuur en landschap, het welzijn van dieren en productiemethoden.
Lokaal geproduceerd voedsel
Voedsel dat in een straal van 50 km geproduceerd, verwerkt en geconsumeerd wordt.
Aanvullende informatie
Voedselproductie, -distributie en verbruik hebben een grote impact op het milieu. Als stelregel kan vermeld worden dat hoe minder in gesloten lokale/regionale cycli wordt geproduceerd, vervoerd en gebruikt hoe groter de milieu-impact is.
Daarnaast hebben voedselproductie, -distributie en verbruik ook een sterke relatie met ruimtelijke ontwikkeling en welzijn. Afgeleide opbrengsten kunnen bijvoorbeeld zijn:
- - Het verminderen van de beheerkosten van lokale en regionale groenvoorzieningen of landschappen
- - Een mogelijk meervoudig positieve invloed op het welzijn in het gebied. Zie de onderwerpen uit de categorie Welzijn: sociale cohesie (gezamenlijke activiteit van de bewoners / gebruikers), sociaaleconomische vitaliteit (verhoogde mate van zelfvoorziening en lokale economische activiteit, mogelijk sociale werkplekken), omgevingsbeleving (functioneel groen) en eigenaarschap (afhankelijk van de opzet van de faciliteiten kunnen bewoners zelf direct betrokken zijn bij de voedselproductie).
- - Voedselproductie als educatiemiddel voor de jeugd
- - Toename van de economische functie van de landschappen in en om de stad
Pluktuin
Een opkomend fenomeen in Nederland is de pluktuin: stukken grond of kassen waar particulieren, die zelf de ruimte en / of tijd er niet voor hebben, tegen betaling groente en fruit (of bloemen) zelf mogen plukken. De groente is vers, de herkomst is niet langer onduidelijk en men komt zelf (weer) in contact met de natuur.
Voorbeelden van te nemen maatregelen:
a. De gemeente(n) voert / voeren actief beleid ten aanzien van voorlichting en communicatie gericht op het stimuleren lokale voedselproducten, zowel betreffende de productie, de verkoop (koppelen van vraag en aanbod) als de consumptie
b. Er wordt op gezette tijden publieke ruimte in, of nabij (< 5 km) het gebied beschikbaar gesteld om de lokaal geproduceerde voedselproducten te kunnen verkopen, bijvoorbeeld op markten, bij openbare bijeenkomsten en gelegenheden.
c. Het totaal aan gemeentelijke diensten in het gebied biedt ten minste 15% van haar voedselproducten dat wordt geserveerd in kantines en bedrijfsrestaurants als lokale voedselproducten aan.
d. Een onderzoek of de bestaande en / of geplande openbare groenvoorzieningen tevens dienst kunnen doen als locatie voor voedselproductie
Referenties
Transition Towns
“Transition Towns zijn lokale gemeenschappen die zelf aan de slag gaan om hun manier van wonen, werken en leven minder olieafhankelijk en meer duurzaam te maken.” Een deel van hun activiteiten richt zich op het lokaal verbouwen van voedsel. In Nederland is Deventer momenteel 1 van de transition towns: http://deventer.transitiontowns.nl/
Over de eetbare stad: http://deventer.transitiontowns.nl/?page_id=2088/
Koppeling met andere credits in dit Keurmerk
- RO 1 stedenbouwkundig programma
- RO 2 Ruimtegebruik
- RO 4 Abiotische structuren
- RO 5 Biotische natuur
- WEL 3 Sociaaleconomische vitaliteit
Koppeling met andere keurmerken
EKO-keurmerk
